Rebis EVO-Öl – 500 ml

Sensorische Hinweise : Es handelt sich um ein Öl mit starkem Charakter und einem deutlichen Duft nach grünen Mandeln, begleitet von einigen Noten frischer Blätter. Der Bezug zum Zitrusduft ist sofort spürbar und im Mund wird seine Frische bestätigt. Der Bittergeschmack ist harmonisch, aber nicht anhaltend, mit einer etwas lebendigeren Würze. Beachten Sie den würzigen Nachgeschmack, der dem Produkt eine besondere Identität verleiht. Die Farbe ist hellgrün, hell und klar.

Sorte : Mischung überwiegend aus Leccino (70/80 %); gefolgt von Grignano, Pendolino, Frantoio und anderen Sorten.

Olivenhain : Liegt in Valpantena, auf der Ostseite des Tals, auf 300 m über dem Meeresspiegel.

Beste Monate : In der frühen Reifephase, in den ersten Oktoberwochen.

Ernte : Von Hand mit Hilfe von Olivenerntemaschinen.