Arlene EVO-Öl – 500 ml

Sensorische Hinweise : Es handelt sich um ein Öl, das sich durch ein blumiges Bouquet auszeichnet, in dem der Duft von gelbem Apfel mit Zitrusnoten erkennbar ist, charakteristische Elemente der venezianischen Sorte. Der Duft von frischem Gemüse, Mandeln und grünen Bananen ist stark und verleiht dem Duft von geschnittenem Gras zwischen den Olivenbäumen Komplexität. Die Verkostung bestätigt die leicht ausgeprägten Geruchsempfindungen von Bitterkeit und Schärfe. Es hat eine schöne grünlich-gelbe Farbe, hell und klar.

Sorte : Grignano 100 %.

Olivenhain : Liegt in Valpantena, auf der Ostseite des Tals, auf 300 m. Über dem Meeresspiegel.

Beste Monate : In der frühen Reifephase, in den ersten Oktoberwochen.

Ernte : Von Hand mit Hilfe von Olivenerntemaschinen.